飲食店経営者様も納得の豊富で多彩な業務用食材を取り揃えております。

至高の味を求める方たちに

至高の味を求める方たちに

原料としての果汁は、長州萩のだいだいのみ。そのために、だいだいの樹、だいだいの果実を実際に確認し、生産農家様から仕入れています。そうして選ばれた果実を、酸味をいかし、渋みを出さないようにていねいに搾った天然だいだい果汁こそ、私たちが提供するポン酢の原料です。この、日本でもっとも古くから親しまれていた柑橘果実、だいだいの、口に広がるさわやかな酸味と、口の中でまとまっていくまろやかな甘みこそ、ぽん酢本来の味なのです。

< 旬凍シリーズ >

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搾りたての天然果汁をお手もとに
橙酢100%のさわやかな酸味をご賞味ください

いつでも搾りたての風味を味わっていただくため、100年以上の歴史を持つ、本場山口県萩産だいだいの天然果汁を手搾り後、急速冷凍しました。無添加、天然果汁100%です。果汁のさわやかな酸味と香りをお楽しみいただけます。」味を極める料理人さまにも、ご納得いただける製品です。
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作りたての果汁をいつでもお手元に
天然ゆず果汁100%のの香りをおためしください

萩市川上地区(旧川上村)で採れたゆずだけを丁寧に搾り、急速冷凍しました。味付けぽん酢の原料だけでなく、ドレッシングや酢の物、カクテルなど、幅広い用途に活用できます。
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< 定番商品 >

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だいだい酢の定番・クラッシック
常温保存可能なので、さまざまな用途に活躍

原料の果汁は、100年以上の歴史を持つ、本場山口県萩産だいだいのみを使用しています。天然だいだい果汁の爽やかな酸味がいきている製品です。開栓前は常温保存ができます。味付けぽん酢の原料やドレッシングなど、さまざまな用途に使用できます。
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原料を厳選し、使う、素材にこだわりました
天然だいだい果汁、丸大豆醤油
厳選されただしを使った味付けぽん酢特上品です

萩特産の天然だいだい果汁の酸味・甘み・香り、そして丸大豆醤油の深み・鰹だし・昆布だしのうまみを合わせました。鍋料理に最適です。本格的な味付けぽん酢を今すぐお使いいただくことができます。
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天然ゆず果汁の香りが生きている
常温保存可能で、使う時、場所を選びません

ゆずの里、萩市川上地区(旧川上村)で採れたゆずだけを丁寧に搾り、天然果汁100%で瓶詰めしております。瓶タイプですので、ゆずの香りを、お気軽に使用できるのが強みです。味付けぽん酢の原料だけでなく、ドレッシングや酢の物、鮨用酢飯など、幅広い用途に活用できます。
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天然生果汁を主原料にしたオードソックスな味
お求めやすく、使いやすいビンタイプ

醸造酢を使わず、天然果汁の酸味と甘みを生かした、純生タイプのぽん酢です。だいだい果汁、夏みかん果汁、甘夏果汁をブレンドし、酸味と甘みのハーモニーをお楽しみください。常温保存可能なビンタイプですので、広範囲に使用できます。
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